Hjemmelaget kjøttpudding er veldig godt og enkelt og lage. Server sammen med en fløte saus eller kålstuing og gode poteter.
Hvis du er vant med kjøttpudding fra butikken, får du deg en overraskelse når du lager den selv for det er noe helt annet en den kjøpte…

1 pk kjøttdeig
1 ts salt
1/2 ts sort pepper
1 ts oregano
1 ts Olivers&co sitt kjøttkrydder evt annet
1,5 dl melk
4-5 ts potetmel
1 egg
1 rød spisspaprika
1/2 rød løk
1 rød chili
1/2 pk revet ost
1 lite hvitløksfedd (kan sløyfes)

Sett ovnen på 180 g. Kjør kjøttdeigen seig med saltet. Bruk en kjøkkenmaskin.
Visp egg og melk lett sammen. Finhakk løken. Rens chili og finhakk. Rens paprikaen for frø og skjær den i små biter.
Spe med egg/melkblandingen, litt om gangen, vekselvis med potetmel. Bland godt mellom hver gang. Ha løk, paprika, chili, pepper, ost og krydder i etter siste speing og kjør lett sammen i maskinen.

Smør en 2 l brødform. Tøm farsen i brødformen og glatt ut overflaten. Bank formen i bordet et par ganger for å unngå luftlommer i farsen.

Sett formen på rist midt i stekeovnen og la puddingen steke i 40-45 minutter. Du kan kjenne om puddingen er ferdig ved å trykke lett på den med baksiden av en skje. Kjennes den fast er den ferdig.

Servert her med råstekte poteter, fløtesaus og grønnsaker men her er det bare fantasien som etter grenser… Ta det du har lyst til der og da, det meste passer til 🙂