Nydelig sommersalat som passer til et grillmåltid, som et måltid i seg selv eller på buffeen med litt godt brød til.Denne her med ristede kikerter smaker masse, friskt og godt og ganske så sunn… Sommersalat:Start med å riste kikertene, det finner du oppskrift på her 1 bunt asparges1 agurk6 reddiker2 paprika i forskjellige farger1/2 rød…
Kategori: Uncategorized
Hvalgryte ala ex-sjefen og meg
Hvalkjøtt er fantastisk godt, og alt for lite brukt. Dette er et mager og sunt kjøtt som kan varieres i det uendelige, nesten som storfe. Ikke uten grunn den kalles Vestfjordoksen.Jeg bruker det mye på grillen og til noen faste gryter… Men når jeg får oppskrift på en fantastisk gryte fra min gamle sjef, som…
Verdens beste Oboykake
Denne kaken er den beste kaken i verden ifølge enkelte ombord 😀Enkel er den å lage og holder godt så den er fin å ha å servere gjester som kommer innom med ujevne mellomrom..Kaker med kulturmelk blir veldig saftig, så går ofte etter det når jeg leter kaker i langpanner.Denne er funnet på nett, men…
Stekt ris med scampi eller kylling
Utrolig god restemat, der du kan bruke fantasien etter hva du har i kjøleskapet.Du kan planlegge det litt eller bruke rester. Nylaget varm ris vil ikke steke like godt og blir fort til klebrige klumper… Derfor må den kjøles ned først hvis du bruker fersk kokt ris. Husk og bruk høy varme når du steker…
Indisk butter chicken ala Camilla
Fikk servert denne retten for første gang ombord av flinke stuerten vår, og det smakte jo helt himmelskt.. Fikk med en pakke med ferdig krydder kjøpt på innvandrerbutikk, så sparer man seg endel jobb men den ligger jo selvfølgelig igjen ombord. Så her ble det google og sammenligning, testing og litt prøving før jeg endte…
Biff stroganoff med hjemmelaget mandelpotetmos
Kjøttgryten har med sin smakfulle saus og sitt møre biffkjøtt tatt store deler av verden med storm, og serveres gjerne med ris eller potetmos ved siden av.Skulle det være knapt med tid er Biff Stroganoff en klassiker det går ganske raskt å trylle frem. Poenget her er å brune kjøttet over høy varme uten at…
Kremet pasta med scampi og parmigiano ost
Kremet pasta med scampi er en deilig pastarett som smaker godt til hverdag og i helgen.Enkelt, mektig og vanvittig godt! Kremet pasta:1 pk pasta, tagliatelle Kok opp rikelig med vann i en mellomstor gryte, og kok pasta etter anvisning på pakken. 1 chili3 hvitløksfedd1 rødløk2 dl fløte2 dl pastavann1 egg150 g Parmigiano reggiano ostzest av…
Røstipoteter av sellerirot
Røsti med sellerirot er vel så godt som med potet. Og en flott erstatning for lavkarbo livsstil.Enkel og lage, smaker godt og full av næring.Disse her fikk litt mye varme, men skal fikse nytt bilde på neste runde. Røsti sellerirot:350 g sellerirot1 løk2 egg str m/l150 g ost3-4 ss sesammelca 1 ts salt1/2 ts pepperGjerne…
Ceviche med scampi
Dette er supermat for kroppen og smaksløkene.Å lage ceviche er en morsom måte å tilberede mat på. Det er ikke en oppskrift, men heller en metode å tilberede rå fisk og skalldyr på.Ceviche kommer fra Sør Amerika og består av rå fisk som blir “kokt i sitrus”, og det finnes i mange ulike varianter. Her…
Pastasalat med marinert scampi/kongereker
Denne smaksrike salaten kan du lage så hot du vil. Den føles uansett lett. Hvis du vil ha den mer fyldig, kan du eventuelt lage en hvitløksdressing og ha til. Perfekt nydelig kosemat! Pastasalaten bør oppbevares i kjøleskap, med temperatur på 2-4 grader og spises i løpet av 2 dager. Pastasalaten kan gjerne serveres med godt brød til….
Besøk gjerne fb gruppen Matkos fra Camilla's kjøkken. 