Nydelig sommersalat som passer til et grillmåltid, som et måltid i seg selv eller på buffeen med litt godt brød til.Denne her med ristede kikerter smaker masse, friskt og godt og ganske så sunn… Sommersalat:Start med å riste kikertene, det finner du oppskrift på her 1 bunt asparges1 agurk6 reddiker2 paprika i forskjellige farger1/2 rød…
Kategori: Galleries
Ristede kikerter
Kjempegodt tilbehør til salater eller snacks, det er opp til deg..De kan krydres etter hva du skal bruke de til, enten det er snacks eller som ekstra krønsj til middagsretter, salater, supper osv..De er høy på proteininnhold så kan lett erstatte ris, pasta eller poteter. Ristede kikerter:1 boks kikerter2 ss olje1 ss karrilitt salt Her…
Hvalgryte ala ex-sjefen og meg
Hvalkjøtt er fantastisk godt, og alt for lite brukt. Dette er et mager og sunt kjøtt som kan varieres i det uendelige, nesten som storfe. Ikke uten grunn den kalles Vestfjordoksen.Jeg bruker det mye på grillen og til noen faste gryter… Men når jeg får oppskrift på en fantastisk gryte fra min gamle sjef, som…
Stekt ris med scampi eller kylling
Utrolig god restemat, der du kan bruke fantasien etter hva du har i kjøleskapet.Du kan planlegge det litt eller bruke rester. Nylaget varm ris vil ikke steke like godt og blir fort til klebrige klumper… Derfor må den kjøles ned først hvis du bruker fersk kokt ris. Husk og bruk høy varme når du steker…
Indisk butter chicken ala Camilla
Fikk servert denne retten for første gang ombord av flinke stuerten vår, og det smakte jo helt himmelskt.. Fikk med en pakke med ferdig krydder kjøpt på innvandrerbutikk, så sparer man seg endel jobb men den ligger jo selvfølgelig igjen ombord. Så her ble det google og sammenligning, testing og litt prøving før jeg endte…
Biff stroganoff med hjemmelaget mandelpotetmos
Kjøttgryten har med sin smakfulle saus og sitt møre biffkjøtt tatt store deler av verden med storm, og serveres gjerne med ris eller potetmos ved siden av.Skulle det være knapt med tid er Biff Stroganoff en klassiker det går ganske raskt å trylle frem. Poenget her er å brune kjøttet over høy varme uten at…
Kremet pasta med scampi og parmigiano ost
Kremet pasta med scampi er en deilig pastarett som smaker godt til hverdag og i helgen.Enkelt, mektig og vanvittig godt! Kremet pasta:1 pk pasta, tagliatelle Kok opp rikelig med vann i en mellomstor gryte, og kok pasta etter anvisning på pakken. 1 chili3 hvitløksfedd1 rødløk2 dl fløte2 dl pastavann1 egg150 g Parmigiano reggiano ostzest av…
Ceviche med scampi
Dette er supermat for kroppen og smaksløkene.Å lage ceviche er en morsom måte å tilberede mat på. Det er ikke en oppskrift, men heller en metode å tilberede rå fisk og skalldyr på.Ceviche kommer fra Sør Amerika og består av rå fisk som blir “kokt i sitrus”, og det finnes i mange ulike varianter. Her…
Pasta med scampi og red curry
Denne kremete pastaretten med red curry og hvitløk er nydelig, enkel og snar middag.Den er full i gode smaker, litt spicy og er deilig kremet med parmesan og kremfløte, med gode knasende grønnsaker! En skikkelig innertier Pasta med red curry:1 pk pastaskruer eller penne (velger selv om du vil ha fullkorn eller vanlige)1 stor pose…
Langtidsstekte nakkekoteletter
Nakkekoteletter trenger slettes ikke være tørt og kjedelig.Første bud bud er å langtidssteke kotelettene i ovnen, jo lengre jo bedre. Da blir de skikkelig møre.Skjær for guds skyld ikke bort fettet… hvis du ikke vil spise det så ta det bort etter de er ferdig stekt. Slik gjør du:Krydre kotelettene godt med salt og pepper…
Besøk gjerne fb gruppen Matkos fra Camilla's kjøkken. 