Min gutt elsker pastaretter i ulike varianter og han kunne sikkert spist pasta til middag hver eneste dag. Pasta med biffkjøtt/kyllingkjøtt i en kremet saus er en av mine favorittpastaretter. Jeg må innrømme at jeg liker aller best de kremete sausene, selv om de kanskje ikke er de sunneste…

Pasta med biff og kremet saus:
500 g biffstrimler/kyllingkjøtt
1 pk fersk tagliatelle for 4
6 sjampinjonger
2 sjalottløk
1 hvitløksfedd
1 paprika
1 rød chili
1 pk matfløte
0,5 dl kokevannet til pastaen
3 ts soyaolje
1 ts basilikum (gjerne fersk hvis du får tak i, da 1 dl hakket)
ca 10 cm blåmuggost av tube
1 ts salt, pepper

Sett på vann til pastaen. Kok etter anvisning på pakken

Stek biffene/kyllingkjøttet 2-3 min på hver side, krydre med salt pepper etter hvert.. La hvile.

Skrell og del sjalottløken i små biter. Stek gylden i panne med olje og litt over middels høy varme.

Ha i finhakket hvitløk når løken er gylden. Ha over i en kjele..
Skjær sjampinjongen i skiver, og stek de tørr i pannen. Ha i kjelen.
Del opp chili og paprika, og stek myke i litt smør, ha i kjelen
Ha oppi fløten, resten av kokevannet og soyasausen. Kok opp og krydre med salt og pepper, basilikum, blåmuggost… Smak til, mere ost sterkere smak, mindre ost mindre smak.

Anrett med pasta og saus, salat og biff oppskjært i terninger, skiver eller hele stykker 🙂