Kjempesaftig, holdbar og veldig enkel «hverdagskake».
Dette er en formkake som smaker som en eplekake, men der er ingen epler i den.
Rett og slett en kake med kanel og sukker på, og da smaker den eplekake.
Denne begynte jeg og lage ombord til kaffen, da det var overaskende mange som ikke likte varme, stekte epler…

Formkake med kanel og sukker:
250 g smør
250 g sukker
Kjøres hvit i en kjøkkenmaskin.

5 egg
250 g hvetemel
1/2 ts bakepulver

Kjør sammen med smøret og sukkret.
Ha over i en rundform på 25-27 diameter.
Smør formen godt og ha bakepair i bunnen.
Ha over godt med kanel og sukker på toppen.

Stek i 30 min på 180 g.

Hvis du ønsker er det bare å legge epler i skiver i et jevnt lag rundt i formen etter røren er hatt oppi. Da blir det en supergod eplekake.