Når man har rester etter biffmiddagen i helgen, så er dette et perfekt måte og bruke restene på. Her med ovnsbakte potetbåter til, men det trengs ikke for et godt måltid.
Her servert med hjemmelaget aioli som dressing og ovnsbakte tomater.
Den kan serveres til mange anledninger, enten man vil ha middag, kveldskos eller lunch.

Potetbåter:
Del antall poteter du trenger i tynne båter.
Ha de i en pose, og kryddre godt med det du liker og litt olje.
Bland potene godt, så oljen og kryddret dekker de helt.
Ha de over i en ildfast form og stek på 190 g varmluft i ca 20-30 min.
Ta de ut når de har fått god farge.

Del tomater i båter, og ha litt krydder på. Bruker salt og Olivers & Co sitt grønne krydder.
Sett de i ovnen sammen med potetene.
Kan og bruke kald tomat i skiver…

Biffsmørbrød:
1-2 skiver godt brød
1/2 rødløk
6-8 skiver agurk
1 hvitløksfedd
Salatblader
4 sopper
krydder
Biffkjøttet

Gni et halvt hvitløksfedd over den ene siden av brødet:
Stek det krispy i en panne med olje og smør.
Legg over på tallerkenen.

Restene av biffen svis i panna, med litt smør så kjøttet får litt varme i seg.
La hvile til resten er ferdig, skjær så i passe skiver.
Stek så soppen i stekeskyen etter biffen.

Smør et godt lag hjemmelaget Aioli på skiven.
Ha salat, rødløk, agurk, tomatene og stekt sopp på.
Topp det hele med biffskivene, og server med potetene til.

Hjemmelaget Aioli:
1 egg
1 ss hvitvinseddik
1 ss sennep
1 ss sitronsaft
1 ts salt
2 fedd hvitløk finrevet
3 dl nøytal olje

Ha alt untatt oljen i beholderen til stavmikseren.
Sett i stavmikseren, og ha så i oljen.
Bland sammen med å holde stavmikseren i bunnen de første sekundene, for så å trekke den sakte oppover når det begynner å tykkne.
Er viktig ingrediensene har omentrent samme temp.