Dette er en kjempeenkel og rask rett, og veldig godt.. faktisk utrolig godt!
Beregn 2 skiver pr pers, disse får føtter og gå på.

2 toastskiver, eller annet type brød.
Smør en stekepanne med litt olje og stek brødskivene på begge sider til de har blitt sprø og gyldne.
Stek samtidig 2 skiver bacon, en til hver toast du lager.
Del pæren i tynne skiver.
Ta brødskivene og legg på en tykk skive brie på hver. Fortsett med pære og topp med bacon før du strør litt malt pepper over.
Varm det hele i stekeovnen i noen minutter på 220 °C, til osten har begynt å smelte.
Server med ruccolasalat, rissle litt honning over eller gjerne kremet balsamico.