Denne kyllingsuppen er en favoritt! Vi har laget den i flere år, og vi blir ikke lei. Passelig spicy (dette velger du selvsagt å smake til selv), nydelig smak og med masse gode grønnsaker i. Helt super på litt kalde høst/vinterdager som vi har nå.

Kyllingsuppe:
400 g kyllingfilet
6 sjampinjonger
1 rød paprika
2 vårløk
1 rødløk
1 boks mais
2 ss hvitløksolje
2 ss rød currypasta
1 l kyllingkraft
1 bokse creme fraiche (evt kokosmelk hvis du liker det)
1 ss fiskesaus
2 ss soyasaus
saften av 1/2 lime
salt,pepper, paprikakrydder
nudler (hvis du vil)

Skjær kyllingfiletene i terninger og stek i olje. Løk, vårløk, sopp og paprika kuttes og freses sammen. Ha i curryen og, å svi litt ilamme.
Kok opp kyllingkraften, fiskesaus og soyasaus.
La det koke ca 5 minutter med nudler i, før du har i kyllingen og grønnsakene som du har stekt.
Smak til med krydder, suppen skal ha mye smak! Like før servering (skal ikke koke) tilsettes 1 boks creme fraiche og 1 boks mais.
Rør sammen, la bli varmt og server med evt brød…