Denne kaken er den beste kaken i verden ifølge enkelte ombord 😀
Enkel er den å lage og holder godt så den er fin å ha å servere gjester som kommer innom med ujevne mellomrom..
Kaker med kulturmelk blir veldig saftig, så går ofte etter det når jeg leter kaker i langpanner.
Denne er funnet på nett, men vet ikke helt fra hvem og hvor..
Er flere varianter av denne, men denne kan jeg garantere er knallgod 🙂

Oboykake:
7,5 dl kulturmelk
8-10 ss Oboy
4 dl sukker
1 ss natron
600 g hvetemel
150 g smeltet smør
1/2 pl kokesjokolade

Smelt smør og sjokolade sammen i kjele.
Rør sammen Oboy, kulturmelk, sukker og natron
Tilsett så smør og sjokoladeblandingen vekselvis med hvetemel.
Deigen skal være ganske tykk. Helles i smurt langpanne.
Stekes på 180 g i 30 min
Med en gang kaken er ferdig prikkes den med en gaffel, før man heller glasuren over.

Glasur:
200 g smeltet smør
1/2 pl kokesjokolade
3 ss oboy
3 ss kaffe (kan bruke melk hvis du ikke liker kaffe)
ca 500 g melis
1 egg

smelt smøret og sjokoladen i lag her og.
Rør inn melis, kaffe og oboy. Rør inn egget til slutt…

Denne helles over kaken mens den ennå er varm, pynt gjerne med strøssel.

Bon apetitt