Lasagne er alltid en vinner på middagsbordet både for store og små, og er genialt å servere når du skal ha gjester til middag. Jeg bruker bestandig å lage dobbel porsjon, så inviterer vi enten gjester eller så legger jeg den andre porsjonen i frysaren. Da har vi enkel middag klar i fryseren til vi har lyst på noe godt.

Kjøttsaus:
2 ss olivenolje
1 løk finhakket
1 gulrot finhakket
1 paprika finhakket
1 pk kjøttdeig
salt/pepper
1 boks hermetiske tomater
1 klypa sukker

Rens løk, paprika og gulrot.. hakk dem i småbiter.
Varm oljen i en stor stekepanne med høye kanter elller en gryte.
Tilsett gulrot, paprika og løk og la det surre noen minutter.
Tilsett kjøttet og brun det
Smak til med litt salt og pepper, og tilsett så tomatene og sukker.
Skru ned varme og la puttre under lokk ca 2 t

(TIPS: lag dobbel posrsjon og ha i fryseren til neste gang, så går det mye fortere neste gang)

Hvit saus:
120 g smør
80 g hvetemel
1 l melk
1 pk revet parmesan el mozarella ol

smelt smøret i kasserolle, tilsett hvetemel.
Spe med melken mens du rører godt.
La koke til det blir tykt, pass at det ikke brenner seg.
Ta av og tilsett og, smak til med salt/pepper og litt muskat

Ta en stor ildfast form, og start med kjøttsaus.. så lasagneplater med kjøttsaus og hvit saus oppå..
Fortsett slik til du er fri for kjøttsaus, så legg på lasagneplater og en siste lag med hvit saus.
Avslutt med ost..
Stek på 200 i 40 min

Nytes med godt brød og en salat til