Regner med flere er som meg, og blir veldig matlei noen ganger.. Da er det og kringå skapene og se om man ikke finner noe som kan friste. Scampi er bestandig en slager her i huset, elsker det! Og her endte jeg opp med en aldeles nydelig rett som jeg har servert flere ganger til stor jubel fra restan av familien. Enkel, godt og fort gjort. Og de hvitløksbrødene er bare til og dø for….

Kongereker pir pir:
1 pakke ukokte kongereker renses
4-5 fedd hvitløk
2 store chili
3 dl olje

Varm oljen på medium varme.
Ha i finhakket chili og hvitløk.
La dette puttre i oljen 1 min. Ha i rekene.
Snu de med en gang de begynner og bli rød, og trekk av pannen.

Kok nudler etter annvisning på pakken.

Ha i skålen, og fordel reker + oljen over.

Hvitløksbrød:
Antall loffskiver du ønsker. Her 4 stk delt i 2.
Oppskrift på loff ligger i bloggen matfrabunnen som du finner her

Smelt 100 g smør, ha i 2 hvitløksfedd.
Smør godt utover brødskivene, og fordel smør og hvitløk godt på skivene.
Strø over litt flaksalt og litt basilikum
Ha litt revet ost over, her brukt revet mozarella.
Ha i ovnen på 200 g i 10 min.