Smakte baconkarbonader og lunchkaker første gang på en lokal butikk med varm-matdisk.
Fantastisk godt, og plutselig mye mer spennende en vanlig karbonade.

Her har jeg oppskrift på baconkarbonade, men bare erstatt baconet med
1/2 pose amerikansk blanding eller finhakk det du har av grønnsaker.
Du kan selvfølgelig blande og ha begge deler i.

Karbonader:
1 pk karbonade/kjøttdeig
1 egg
2 dl farris el vanlig vann
0,5 dl fløte/melk
1,5 ts salt (med bacon vær litt forsiktig med saltet da baconet gjerne er salt)
1/2 ts bakepulver
2,5 ss potetmel
1/2 ts pepper
1 lite stykke bacon i små biter
evt 1/2 pk grønnsaker

Ha kjøttet og salt i bollen. Kjør deigen til den binder seg.
Ha i resten av ingrediensene utenom vann og fløte. Bland.
spe sakte med vann og fløten.

Form passelige boller i handen med vann, og en skje til runde baller.
Press de litt flate i pannen.
Stek i blanding av olje og smør til de er brune på hver side.
Kryddre med litt grillkrydder på råsiden før du snur de.

Legg i en ildfast form og stek videre i ovnen i 15 min på 150 g, 10 min hvis du skal varme de senere.
Da varmer du de i 5 min i panna eller på 150 g i ovnen.

Server med salat og tzatziki eller potet og saus.
Du kan og bare ha de på brødskiven, eller på gaffelen.