Fikk tak i sort pasta på Olivers&co, og tenkte at jeg måtte prøve den.

Den er farget med blekksprutblekk og passer godt til sjømat.

Endte på marinerte kongereker til idag.

Hvitløk og chiliolje fra Olivers&co ble følgesvenner til pastaen og rekene.

Marinade scampi:

1/2 dl hvitløk og chiliolje

1 dl nøytral olje

Finhakket persille

Del opp skallet på rekene og fjern tarmen i ryggen. Ledd de i oljen med persillen og la de ligge 30 min minimum.

Ha de over i en ildfast form og hell resterende olje over.

Stek de i ovnen på 220 g i 10-15 min.

Server med pastaen som har kokt i lettsaltet vann 6 min.

Risle over oljen som er igjen i formen.