Strawberry daiquiri er en superpopulær rom basert coctail, og er perfekt til varme sommerdager. Men den smaker like godt utenom sommer og da.
Selv når det stormer som verst får man bestillinge på denne friske drinken.
Denne er en slager her i huset, og enkelte finner ikke like gode noen annen plass uansett hvor i verden de bestiller.. men jeg er ikke så kjip på rom’en heller 🙂
Med kun 4 ingredienser i tilegg til rom og en bleder så er du klar…

Strawberry daiquiri:
2 stk
3/4 pakke frosne jordbær
2 dl sour mix
2 ss sukker
10 cl lys rom eller kan og bruke vodka
sprite til passe konsistens

Bland sourmix pulver med vann… ca 5 cm i bunnen av 1,5 l flaske.. opp med vann.
Rist godt og smak til.. skal være litt søt og sur på samme tid.
(sourmix pulver fås kjøpt hos partyman og vellassorterte matbutikker.)

Kan og lage den med 3 deler sukker og 2 deler vann.. kok opp så sukkret er oppløst.
Avkjøl, og tilsett 1 del sitrus. Visp så inn 1 eggehvite pr L…
Denne holder lenge kjølig.

Ha alt unntatt sprite i blender, og kjør til en glatt masse..
Spe med sprite til den er som en slush/milkshake..
Smak til med evt mer sukker og sour mix.

Ha over i et pent glass og server med sugerør