Laks kler eksotiske krydder og tilbehør.
Laks er både rask, sunn og god fastfood! Kjøp Salma- eller annen laks helt uten skinn og bein, så har du middag på under 15 minutter! Dette er en rett som passer like godt som lunsj og forrett som den gjør som festmiddag!
Laks med spicy asiatisk soyasaus er kjempegodt og lettvint.

Marinade:
1 fedd hvitløk finhakket
1/2 chili finhakket
1/2 lime
1 ts akasiehonning
3 ss soyasaus
3 ss nøytral olje
2 ss ketjap manis
1 ss sesamfrø

Bland sammen ingrediensene, la stå ca 30 min

Laks:
4 stk

Ta den ut av pakken, og tørk godt med kjøkkenpapir.
Dypp laksen i marinaden, og legg den over i en ildfast form.
Ha 1 ss marinade over hver laksebit. Dryss over litt salt.
Stek på 200 g i 10-14 min

Salat:
grønn salat  – jeg brukte ruccola
1 mango i skiver
1/2 agurk i skiver
1 avokado
granateplefrø
ristede sesamfrø (ja, det er viktig at de er ristet, så mye bedre i smaken)

Kok ris etter annvisning på pakken.

Jeg begynte med å legge salaten på en tallerken. Så drysset, eller kanskje heller mer danderte, de andre ingrediensene på toppen. Avslutt med granateplefrø og sesamfrø.

Anrett på tallerken med salat, ris og laksen.
Bruk resten av marinaden som dressing.

Sala