Nydelig godt til alt av skalldyr/sjømat og hamburgere.
Denne kan du lage mange retter med, eller ha kun som tilbehør.

Avokadokrem:
2 avokadoer
2 ss sitronsaft
1/4 ts salt
et par runder med pepperkverna
2 ss finhakket koriander
1 ss creme fraish

Del avokadoene i 2. Mos de med stavmikser, og ha alt i untatt korianderen. Kjør det sammen. Bland så inn koriander. La stå kjølig 30 min før servering.