Lutefisk er en av favorittene her i hus…
Denne er tilberedt i ovnen for å få best smak og perfekt konsistens.
Tradisjonell lutefisk servert med bacon, ertestuing og poteter. En gammel norsk klassiker. Jeg bruker sennepssaus i tillegg. Denne er verdens enkleste og nydelig god.

Lutefisk:
Skjær lutefisk i serveringsstykker og legg dem i en langpanne med skinnsiden ned.
Dryss salt over lutfisken og dekk til med lokk eller aluminiumfolie.
La stå 30 min-1 t. Hell så av vannet.
Stek lutefisken i stekeovnen i ca. 30 minutter på 200 g.

Sennepssaus:
2 ss grov sennep
1 pk fløte
salt/pepper

Ha sennep og fløte i en kjele. Kok opp, og la putre i 5 min.
Smak til med salt og pepper.

Server med erterstuing, bacon og potet