Pølse- og makaronigrateng er noe av det beste som finnes på denne jordkloden – ikke minst hvis du spør ungene. Tom for middagsideer? Her har du en enkel rett som er snar og lage. Pølse og makaronigrateng: 2 voksne og 2 barn Kok 4 dl makaroni etter annvisning på pakken. Sett ovnen på 200 g….

Løvstek er enkelt, raskt og veldig godt til helgemat… Å lage den selv smaker så mye bedre, og mye billigere en å kjøpe de fra frysedisken. For den virkelig ekte retrofølelsen serveres løvstekene med bearnaisesaus – og pommes frites og en salat med finsnittet kinakål. Med Thousand Island-dressing! Men tilbehøret kan selvsagt varieres etter ønske….

Pasta Carbonara er jeg veldig glad i, og vet det ikke skal være fløte i orginalen men syns den blir best slik.. er utrolig mange forskjellige oppskrifter på Carbonara, og mange gode. Carbonara er en av de enkleste pastarettene, og samtidig en av de mest smaksrike. Her er oppskriften på min variant, som inneholder mer…

Kyllingbryst og pasta med pesto er god og enkel mat.. Hvitløksbrød er kjempegodt til, og de lager du veldig fort hvis du har loff i hus. Kylling med pasta og pesto passer godt til hverdags. Hjemmelaget pesto og noen ristede pinjekjerner gjør den ekstra smakfull men kan godt bruke fra glass. Server gjerne med salat…

Kyllingbryst er bestandig kjerkomment her i hus. Kjapt, sunt og godt passer fint inn på en hverdag.. Prøvde å komponere en saus som var sunn og god til kylling, endte opp med denne. Ble kjempegod, noe hele familien her er enige om. Kansje den kan friste. Kyllingfilet: Sett ovnen på 190 g varmluft. 1 kyllinbryst…

Bruker kjøttet som er for lite til annet, og nakken til vanlig saltkjøtt. Legger det i sammen med pinnekjøttet når jeg salter det, og så er det bare å vanne ut og spise. Blir kjempegodt kjøtt… Oppskrift på saltingen finner du her Saltkjøtt: Vannes ut over natten. Ha i en kjele med vann som dekker…

Dette er en kjøttsaus som ikke trenger å stå og koke i timesvis.. Denne lager du mens pastaen koker. En favoritt hos ungene her i hus 🙂 Kjøttsaus: 1 pk kjøttdeig 5-6 sjampinjonger (valgfritt) 1/2 løk finkuttet 1 pk matfløte pølsesennep 2 ss tomatpuret salt/pepper En klypa sukker Stek kjøttdeigen, ha i løken og sjampinjongen…

Et velsmakende middagstips til helgen 🙂 Elg er vi så heldige å få av en kompis som jakter selv, og bare biffkjøtt og entrecote. Priveligert som man er, bydde vi på middga idag til venner og dette ble servert.. Biff av elg sous vide: 1 stk biffkjøtt salt/pepper Kryddrer kjøttet med salt og pepper. Vakumerer…

Hval er den sunne miksen av kjøtt og fisk og er et godt valg i hverdagen. Det er mange gode grunner til å spise hvalkjøtt, i tillegg til at det er nydelig på smak. Norsk hval har nemlig mange av de samme gode helsefordeler som sjømat. Hvalen spiser store mengder dyreplankton og fiskearter i norske friske farvann,…

Alle i min omgangskrets vet og husker disse hornene fra en meget populær cafè hjemme.. De var enten med ost og skinke, eller fylt med pizzafyll, og var bare så fantastisk gode og store 😀 Det vart ofte lunch i langfriminuttet eller før man tok bussen hjem fra skola. Var så heldig at jeg ble…