Jeg elsker røykalaks, og min pappa lager verdens beste 😀 Nå har vi etter mye om og men endelig fått oss nytt røykeskap, så her er produksjonen igang. En selvfisket vill laks på 5,5 kg ble offret idag… Opp av frysen med den i går, og fikk filetert, og lagt den i sukker/salt idag. Nå…
Kategori: Uncategorized
Scampi, nudler og hjemmelaget hvitløksbrød
Regner med flere er som meg, og blir veldig matlei noen ganger.. Da er det og kringå skapene og se om man ikke finner noe som kan friste. Scampi er bestandig en slager her i huset, elsker det! Og her endte jeg opp med en aldeles nydelig rett som jeg har servert flere ganger til…
Hjemmelaget Lasagne
Lasagne er alltid en vinner på middagsbordet både for store og små, og er genialt å servere når du skal ha gjester til middag. Jeg bruker bestandig å lage dobbel porsjon, så inviterer vi enten gjester eller så legger jeg den andre porsjonen i frysaren. Da har vi enkel middag klar i fryseren til vi…
Andebryst sous vide
Andebryst sous vide er nydelig med selleririotpure og epplekompott 😍 Alle som har lagd andebryst vet at det kan være utfordrende å få perfekt rosa kjøtt samtidig med at skinnet blir crispy. Og igjen kommer da sous vide teknikken til sin rett. Selv liker jeg andebrystet saftig og rosa, og det oppnår man når kjøttet…
Pai med skinke og ost
Pai med skinke og ost nydelig som helgekos Har du ikke prøvd pai før, så annbefaler jeg det virkelig. Når du har lært deg å lage en paibunn og hvor mange egg du trenger til fyllet, finnes det nesten ikke grenser for hva du kan ha i en pai. Pai er kjempedeilig mat å servere…
Mongolsk biff
Dersom du bor i Norge, kan du vel nesten ikke ha unngått å være borti en eller annen form for «mongolsk biff». Hvor mongolsk den er vet jeg ikke. Ut i fra hva jeg vet, byr det mongolske kjøkken på ting som spesialiter Boodog. Dette er en rett hvor en helt geit steikes innefra men…
Lun scampisalat med hvitløksdressing
Salater er bestandig digg i finværet eller hvis man skal holde den slanke linjen. Denne med scampi er super fresh og lett. Her er brukt hvitløksdressing, men kan godt bytte med kremet balsamiko fek hvis du vil ha mindre kalorier.. Mariner scampiene i: 2 fedd hvitløk olje så det dekker rekene 1 chili 2 ss…
Scampi (kongereker) i hot saus med red curry og røkt paprika
Lyst på noe god kosemat til helgen, evt noe ekstra godt midt i uka? Scampi i hot saus med red curry og røkt paprika annbefales da 🍷Blitt en favoritt her i huset Rød currypasta og røkt paprika finnes i velassorterte dagligvarebutikker eller innvandrerbutikker. Rød curry er sterkt, så tilpass mengden etter hvor sterk mat du…
Verdens beste hvitløksdressing/Pizzadressing
Jeg har lenge hatt et ønske om å lage den ultimate hvitløksdressingen. I dag fikk jeg endelig laget den perfekte dressingen. Dette er en perfekt dressing som er nydelig på alt fra burger, pizza, grillmat, på wraps, til sandwich, på salat eller som en dipp. Hvitløksdressing: 1 pk majones 1/2 boks Cream freash 2 fedd…
Bo luc lac, en Vietnamesisk rett med sylted rødløk, biffkjøtt og hvitløksdressing
Nydelig vietnamesisk rett jeg fant på nett for mange år siden, som jeg har omgjort til min egen. Husker desverre ikke hvem som har lagt den ut… Hvor autentisk den er kan sikkert diskuteres, men hvis du ikke skal til Vietnam de neste dagene, så vil jeg tro at dette er et flott alternativ til…
Besøk gjerne fb gruppen Matkos fra Camilla's kjøkken. 