Det finnes en mengde oppskrifter på Bacalao rundt om i verden og i Portugal skryter de av at de har en oppskrift for hver dag i året. Her hjemme i Norge er den tomatiserte utgaven den mest brukte. Lett å lage og perfekt mat for festlige anledninger. Bacalao betyr torsk på spansk, men vi forbinder…
Lammeskank med rotgrønnsaker og mandelpotetpurè
Lammeskank eller knoke er nederst på lammets legg. Det er kanskje ikke det mest verdsatte kjøttet, men du så godt det blir når det får den rette behandlingen. Jeg kjører den i sous viden, men legger og ved oppskrift for de som ikke har det tilgjengelig. Lammeskank: 3 ss olivenolje 4 lammeskanker 1 hakket løk…
Svinegryte med epler
Lurer du på hva du skal finne på til middag? Her er en kjempegod svinegryte med epler som er en kjapp og enkel middag. Har du noen svinekoteletter eller strimlet svinekjøtt og epler liggende, er saken biff. Denne er full av smak! Hva er vel bedre enn en varm gryterett i vintermørket? Inviter noen ekstra…
Lapskaus med knoke og diverse pølser
Lapskausen er ikke som mange tror en norsk oppfinnelse. Den har sine røtter i Nord-Tyskland, men har siden 1800-tallet vært en varm og velsmakende hverdagsfavoritt også her i landet. Lys lapskaus er genial mat å ha ferdig når man kommer frem til en kald hytte sent en fredag kveld. Eller kanskje dugnadsmat til gjengen som…
Ukesmeny uke 5
Lurer du på hva du skal ha til middag til uken? Jeg har satt sammen en smakfull og god ukesmeny til deg som inneholder både fisk- og kjøttretter. Når ukas middager er planlagt sparer du både tid og penger. Mandag: Fiskesuppe Tirsdag: Wienerschnitzel Onsdag: Hunan kylling Torsdag: Skreimølje fra Lofoten Fredag: Tacogryte/ostegryte Lørdag: Plankestek Søndag:…
Tilslørte bondepiker til selskap
Tilslørte bondepiker er en klassisk dessert med eple, krem og karamelliserte kjeks som passer til enhver anledning. Det er lite som smaker koseligere enn den klassiske desserten. Her er oppskrift til selskap, men bare del den ned til ønsket str. (Til 4 stk del på 5) Tilslørte bondepiker: 20 porsjoner 2 glass eplemos 25 ss…
Wraps med hval og tyttebærrømme
Hvalkjøtt er havets vilt. Det er lett å lage, raskt, sunt og kjempegodt. Prøv noe nytt og spennende med denne oppskriften. Denne lager du på kort tid. 30 minutter holder fint! Pass bare på å ha alt i hus, så er det gjort på en, to, tre… Hvalwrap: 1 stk hvalkjøtt salat strimlet 1 chili…
Ostesufflé med kjøttsaus
Ostesufflé med salat ved siden av er super gjestemat. Husk bare at her er det gjestene som må vente på sufleen – og ikke omvendt! Godt brød og smør, gjerne hvitløksbrød, passer godt som tilbehør. Suffleen bør stå nederst i ovnen for å få god undervarme. Da hever den seg godt. Denne er med kjøttsaus…
Ukesmeny
Lurer du på hva du skal ha til middag til uken? Jeg har satt sammen en smakfull og god ukesmeny til deg som inneholder både fisk- og kjøttretter. Når ukas middager er planlagt sparer du både tid og penger. Mandag: Kokt kald laks med rømme, agurksalat og dillpoteter Tirsdag: Wok med marinert svinekjøtt, mango og…
Asiatisk laks med spicy smaker
Laks kler eksotiske krydder og tilbehør. Laks er både rask, sunn og god fastfood! Kjøp Salma- eller annen laks helt uten skinn og bein, så har du middag på under 15 minutter! Dette er en rett som passer like godt som lunsj og forrett som den gjør som festmiddag! Laks med spicy asiatisk soyasaus er…
Besøk gjerne fb gruppen Matkos fra Camilla's kjøkken. 