Kanelsnurrer er et av mine favoritt bakverk, få ting slår duften av nybakte kanelsnurrer som fyller rommet. Følger du denne oppskriften får du et luftig og saftig resultat. Disse bakes i langpanne så de hever inn i hverandre. Blir mye bedre og saftigere på denne måten. 900 g hvetemel 100 g sukker 1 pk tørrgjær…
Fiskegryte med bacon, karri og fennikel
Fisk er sunt, året rundt. Denne deilige, enkle og gode fiskegryten er full av gode smaker til liten og stor. Fant den i en kalender fra Coop for mange år siden, og har omgjort den litt etter hvert. Du kan erstatte torskefilet med annen fisk alt etter hva du har tilgjengelig. Enkel middag som du…
Sandwich med Brie, pære og bacon.
Dette er en kjempeenkel og rask rett, og veldig godt.. faktisk utrolig godt! Beregn 2 skiver pr pers, disse får føtter og gå på. 2 toastskiver, eller annet type brød. Smør en stekepanne med litt olje og stek brødskivene på begge sider til de har blitt sprø og gyldne. Stek samtidig 2 skiver bacon, en…
Pulled pork mexican style
Pulled pork er et samlebegrep om svinekjøtt som i utgangspunktet er litt trått, men som har stekt på lav varme i mange timer, til det er så mørt at du kan plukke det fra hverandre med to gafler. Dette har vært til salgs i butikker, ferdig laget men med veldig forskjellig resultat desverre… Dette er…
Franske ostesmørbrød
Har du brød som holder på å bli gammelt, eller bare ønsker noe enkelt og godt til lunch eller kvelds så er ostesmørbrød helt perfekt. Det er kjempeenkelt og lage og smaker skikkelig godt. Dette er en utgave som er litt mer utvikklet en de helt vanlige i ovnen, og så mye bedre. 2 stk…
Ungarsk lun potetsalat
Enkel oppskrift på en nydelig hjemmelaget potetsalat. Her er en oppskrift på en variant som er lun, uten rømme og majones. Et sunt og godt tilbehør som passer til både kjøtt og fisk. Denne hører til både på grillbordet og koldtbordet. Om den virkelig er fra Ungaren kan de lerde strides om, men fikk denne…
Hunan kylling
Hunan kylling er en populær Kinesisk-Europeisk rett med små biter av kylling og grønnsaker, å blandet med en tykk velsmakende og kryddret saus. Jeg ELSKER kinesisk mat! Og selv om man vet at de er gjort mye mer Europeisk av kinarestaurantene, så elsker jeg den type mat og hva de kalle kinamat. Hunan kylling er…
Syltet rødløk
Ikke noe er som å ha litt godt hjemmelaget tilbehør klart til bruk i kjøleskapet. Syltet rødløk passer til brødskiven sammen med leverpostei eller skinke og kremost, i salaten, til hvit fisk som torsk eller skrei, rakfisk og ikke minst- til taco. Her kommer oppskriften på mitt nye favoritttilbehør, syltet rødløk. Her er en variant…
Torsk i folie
Torsk i folie er en ypperlig middag hvis man har masse grønnsaker så holder på å bli gammle. Lite oppvask blir det og, da jeg bare bruker kjelen som jeg koker poteten i, og legger foliepakkene på toppen der. Når poteten er ferdig er fisken og det. Foliepakke: Antall pakker etter antall som spiser. 2-3 stk…
Remulade
Bilde kommer… Remulade: 200 g. majones 1 dl Cream fraiche. 2-3 ts sennep salt pepper litt sukker 1 revet løk 2 ss Hakket kapers Bland sammen, og smak til med sennep, salt og pepper.
Besøk gjerne fb gruppen Matkos fra Camilla's kjøkken. 