Kjempesaftig, holdbar og veldig enkel «hverdagskake». Dette er en formkake som smaker som en eplekake, men der er ingen epler i den. Rett og slett en kake med kanel og sukker på, og da smaker den eplekake. Denne begynte jeg og lage ombord til kaffen, da det var overaskende mange som ikke likte varme, stekte…
Rask hot Asiatisk suppe med nudler
Suppe kan være uhyre raskt å tilberede. Har du et kvarter til rådighet, kan du lage deg en varmende, mettende og velsmakende suppe. Lager du suppen med buljong eller kraft, renskåret, magert kjøtt og fyller på med masse grønnsaker, får du også en mager og næringsrik suppe. Denne er hot, så ro litt ned på…
Taco med biffkjøtt
Taco er helgekos nr 1 i landet, men det blir jo litt kjedelig med den samme gamle kjøttdeigvarianten gang etter gang. Dette er en ekte bifftaco med biffkjøtt! Stek biffene hele med hjemmelaget tacokrydder og strimle det etter at det har hvilt. Da får du et supersaftig resultat! Lefser: Oppskrifter på lefser finner du her…
Smørbrød med høyrygg og karamellisert løk
Høyrygg med løkblanding gir en deilig og smaksrik sandwich. Pakka med høyrygg er lett å gå forbi. Selv om den er billig. Hvorfor? Høyrygg er ukjent kjøtt for mange, det er grovt, litt senete, vanskeligere å gi seg i kast med.. Men det er et fantastisk smakfullt stykke kjøtt, som ved rett behandling blir nydelig…
Enkel Tom Yang suppe
Tom Yang er en Thailandsk suppe og en veldig hot sådan. Denne fikk jeg smake første gang på Bali, og ble raskt en favoritt.. Er du nervøs mot sterk mat, så smak deg nøye til på spes currypasten. Det er mange varianter av denne, noen mere avangserte en andre. Noen blanke og noen med tomat….
Jalapenos snurrer
Lyst på noe godt til kvelds, lunch, fingermat eller matpakke? Prøv disse smakfulle jalapenos snurrene da vel.. Så enkelt og kjapt, og smaker himmelskt. Jalapenos snurrer: 1 pk ferdig pizzadeig, evt lage selv hvis du har tid. 1 løk finhakket 1 pk tine kremost med afrikansk paprika 1 pk revet cheddar 1 tykkpølse i små…
Sashimi med Ponzusaus
Sashimi er enkel og rask mat som passer hele året, og smaker nydelig sammen med en mango- og avokadosalat og hjemmelaget ponzusaus. Ferske laksefileter fra norsk oppdrettslaks er lett tilgjengelig på de fleste matvarebutikker for tiden, men villaks er definitivt best på smak. Bare husk at da må den fryses før bruk. Sashimi er en…
Sennepssaus til gravelaks
Denne smaksrike sennepssausen passer perfekt som tilbehør til røkt og gravet laks, samt juleskinke og roastbiff. I tillegg til det over, smaker denne sausen også godt til andre julepålegg som lammerull og sylte. Og best av alt, den er ferdiglaget i en fei. Sennepssaus: 4 ss sennep 2 ss rømme 1 ts hvitvinseddik 1 ts…
Camilla’s Sveler
Sveler eller lapper er nydelige kosemat formet som små pannekaker. Ikke veldig ulike amerikanske pannekaker og nydelig å servere med litt syltetøy eller brunost. Ingenting smaker som nystekte sveler. Bakt med kjærlighet og gode ingredienser. Her kan man benytte enten stekepanne eller takke. Sveler: 6 dl kefir 1 kopp sukker (1,5 dl) 4 kopper hvetemel…
Den beste Focaccia
Focaccia er fantastisk godt til supper, salater, gryte og grillmat eller bare som niste brød. Har prøvd utallige oppskrifter, med mer eller mindre fornøyd resultat… Denne oppskriften fikk jeg fra ene stuerten jeg jobber med, å må si den er den beste jeg noen gang har smakt! Og så enkel og lage. Focaccia: 1 kg…
Besøk gjerne fb gruppen Matkos fra Camilla's kjøkken. 