Har dere tortillalefser igjen etter tacofredag, så er dette en super måte og få brukt de opp på. Nydelig til og dyppe i salsa, rømme og evt guacamole… Du kan ha det krydret du vil på og nyte de sprø og gode. Tortillachips: Antall lefser du har til overs Olje Ønsket krydder Ha bakepapir på…
Stikkord: Featured
Nydelig ostekake
Ostekaker finnes i en uhorvelig mange forskjellige varianter… Denne har jeg vært trofast til siden jeg laget den for første gang. Ble så fornøyd med den etter min smak, så har ikke forsket noe mere på det etter hvert. Den er en av favorittene jeg baker ombord, og forsvinner som dugg for solen. Camilla’s ostekake:…
Enkel Fiskegryte med scampi, bacon og karri
Denne gryten med fisk og friske grønnsaker er et bevis på at det er enkelt med fisk til middag, og veldig, veldig godt! Kjapp fiskegryte med scampi 🙂 ca 4 porsjoner 1 løk, finhakket 2 hvitløksfedd, finhakket 1 ts karri ½ fennikel i skiver 1 pk bacon i skiver delt i biter 8 dl fiskekraft…
Luksushorn med ost og skinke
Horn med ost og skinke, eller uten fyll egner seg like godt som kveldskos som til lunsjpakken eller skolematen – de kan has med på tur og serveres i bursdagselskap. Horn med ost og skinke smaker aller best samme dag, men får du noe til overs, kan du putte dem i fryseren. Da er det…
Ytrefilet sous vide
Selv om jeg var ganske tidlig ute med sous vide så har jo nå denne teknikken blitt allemannseie, noe som i teorien betyr at jeg bør gå videre til noe nytt. Men det er jo en så sikker måte å tilberede kjøtt på at da får jeg la kulheten ligge, og la fornuften seire. Her…
Spekesild eller matjessild
Spekesild eller svensk matjessild som er enda bedre, er nydelig sommermat på varme dager og noe vi har tradisjon ombord med å servere på Lørdagene. Spekesild med potet, løk og rødbeter servert med rømme og flatbrød er et tradisjonelt måltid, men gode kryddersildfileter er uforglemmelig! Litt dill på toppen og en favorittmiddag er klar! Bruker…
Kamskjell med chorizo og avokadokrem, Lavkarbo
Nydelig forrett som garantert vil imponere gjester. Du får både nøytral smak fra kamskjellene og sterkere smak fra chorizo, og søt fra avokadoen – en fantastisk smaksopplevelse! Med litt planlegging tar denne forretten maks 15 minutter å lage og siste rest kan tilberedes rett foran gjestene. 1-2 kamskjell pr pers 1 avokado Chorizopølse Bsilikum (en…
Sellerirotsuppe
En suppe som passer godt til hverdagsmat, eller kreme den opp til en forrett. Beregn da ca. 2,5 dl suppe per person. Denne er og super å helle på en termos, og ta med på tur. Smakte godt en kald sommerdag… Her med bacon, krutonger, hvit trøffelolje og litt gressløk Sellerirotsuppe: 1 sellerirot 1 epple…
Kremet pasta med biff/kylling ala Camilla
Denne er rask å lage og metter godt. Pasta med biffstrimler/kyllingkjøtt vil garantert falle i smak rundt middagsbordet. Min gutt elsker pastaretter i ulike varianter og han kunne sikkert spist pasta til middag hver eneste dag. Pasta med biffkjøtt/kyllingkjøtt i en kremet saus er en av mine favorittpastaretter. Jeg må innrømme at jeg liker aller…
Kanelsnurrer
Kanelsnurrer er et av mine favoritt bakverk, få ting slår duften av nybakte kanelsnurrer som fyller rommet. Følger du denne oppskriften får du et luftig og saftig resultat. Disse bakes i langpanne så de hever inn i hverandre. Blir mye bedre og saftigere på denne måten. 900 g hvetemel 100 g sukker 1 pk tørrgjær…
Besøk gjerne fb gruppen Matkos fra Camilla's kjøkken. 