Dette er en kjempeenkel og rask rett, og veldig godt.. faktisk utrolig godt! Beregn 2 skiver pr pers, disse får føtter og gå på. 2 toastskiver, eller annet type brød. Smør en stekepanne med litt olje og stek brødskivene på begge sider til de har blitt sprø og gyldne. Stek samtidig 2 skiver bacon, en…
Stikkord: Featured
Pinnekjøtt
Pinnekjøtt er salt julemat med lange tradisjoner. Pinnekjøtt er hos oss familiens julemiddag nummer én. Beregn ca. 400-500 g pinnekjøtt per person. Pinnekjøtt er saltet og tørket/speket og må vannes ut før bruk. Vann ut i rikelig vann i ca. 2 døgn. Som det meste av julematen, trenger også pinnekjøttet litt planlegging og tilberedning for…
Biff sous vide med ovnsstekt mandel og bearnaise
Med sous vide slipper man kjøpe de fineste stykkkene biff, pga man har den i vannbad og vann leder varme bedre en luft. Den vakuumspakkes og slipper dermed mindre veske en hvis du steker vanlig. Her er det brukt mørbrad som jeg kryddrer med salt, pepper og evt annet krydder, vakuumeres med en smørklatt ilamme…
Langtidsstekt ribbe
Hvis man tar seg tiden til å la ribba få kose seg i mange timer i ovnen, så vil man absolutt ikke angre på det. Blir et fantastisk godt og saftig ribbekjøtt på denne måten. Kryddre ribba godt med salt og grovpepper 2 dager før den skal begynne og tilberedes. Rut opp svoren til ribba…
Besøk gjerne fb gruppen Matkos fra Camilla's kjøkken. 